旨み醤油らーめん孔明
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秦野市の堀西にある店で、以前山笠が入っていた場所。
醤油メインと言うことなので色々と下調べをしたら、小田原系のラーメンと判明。
並々スープが注がれてくるので、納得。
「熱いので器に気をつけてください。」と言われたけど、スープがこぼれるのに気をつけないと。
ここまで注がなくても良いんじゃないのかしら(苦笑)
もしや、ここに秘密が?
麺は完全に隠します的な。
恐るべし、小田原系…。
冗談はさておいて、見た感じ、食べた感じは小田原系そのもの。
これぞ、醤油のスープと。
しょっ辛い位がちょうど良い、見たいなね。
若干麺が黄色っぽいかな?と言うくらいが違う点。
非常に美味しい一杯。
どうやら、小田原系のラーメンでも大西系ではないみたい。
修行をしたわけでもなく独学で食べ歩いて小田原系を身につけた、と言う記事があったので、室伏製麺所じゃないんだろうね。
麺の色が違うのも納得。
それにしても、独学で良くここまでの味に仕上げたなぁ…。
特にこの縮れ(通称ピロピロ麺)の麺は、他に卸しているところあるのかな?
佐野ラーメン系で需要はあると思うけど、秦野で聞いたことないし…。
孔明別注麺かな?
旨み醤油ラーメン 孔明 (ラーメン / 渋沢駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
昨日は、本厚木の二代目梅屋にて。
本厚木駅周辺の家系では、一番だね。
隣のコインパーキングと提携したみたいで、30分無料券が。
先週の頭は、忘年会の後の大松園。
非常に辛いラーメン。
美味しい、美味しくないのレベルを超えた、ただひたすら辛い(苦笑)
一晩寝て、次の日の午後3時過ぎまで口の中に残る辛さのポゼッション。
新松田がバルセロナを超えた瞬間!!!
この"レッズ"、ワールドクラスwww
この3杯を加えて、今シーズン146杯目。
気付いたら、去年より食べていたりして…。
大松園 (焼肉 / 新松田駅、松田駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.0