山田一巳、古瀬和谷「ビール職人、美味いビールを語る」

キリンビールにいたビール職人さんの話。
つくり手が気持ちよく仕事が出来たら、ビールだっていいものができるし、致命的なミスも起こらなくなる。
ビールに限らず、ものづくりというのは」、人も環境も大事。
まさにその通り。
ハートランドビールのことも少し載っていて、久々に飲みたくなるなぁ。