上原浩「純米酒を極める」

日本の酒造技術者の一冊。

教科書(笑)

酒は純米、燗ならなお良し…と教科書に載っているけど、自分は冷一択だな←

夏子の酒に登場する上田久先生の実在モデルだそうです。