麺庵ちとせ

木曜日と金曜日は夜の営業もやっているということで、風祭方面に用事があったので時間を調整して久々に麵庵ちとせへ。

駐車場の心配をしていたんだけど満車になることはなく。

というか、気合いが入りすぎて営業30分前に到着して１番乗りだった←

限定のラーメンがあるということなので、限定に弱いからすぐ頼んじゃう(笑)

背脂煮干しらーめん。カウンター席でラーメンを作るところを凝視。

麺を箱から出したときに、ん？ちょっと太い麺かな？と。

茹で始めて、明らかに次のお客さんの麺の方が先に上がっていて。

店主がチラッともうちょっとお待ちくださいね、的なアイコンタクトを。

運ばれてきて麺を見たら中太平打ち麺!!肉の塊と背脂と玉ねぎのフォルムがまさに危険が危ない状態(笑)

そして平打ち麺がジャンキーさを煽る。

スープを一口…煮干しがガツンときて背脂と玉ねぎの甘さが包み込み背徳感満載。

完全に無敵モード突入。

毎日食べたら死ぬかもしれない←

チャーシューの味付も美味しくて、海苔も入れておけば良かったかな、と後悔。

スッキリとした醤油ラーメンの対極にあるような感じだけど、背脂煮干しも美味しかった。

残るは塩か…。

ご馳走様でした!!

麺庵ちとせ （ラーメン / 風祭駅、入生田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0