横浜家系ラーメン 源絆家

食べに行きたいな、と思っていたんだけど臨時休業が続いていて、どうしてしまったのか？と心配していたら、たまたま偶然にもお昼だけ営業するとの情報が!!午後２時までの営業とのことだったので、東名を使っていざお店へ。駐車場が広いので助かる。壱六家からの独立店ということなので、しょっぱ旨い系ではないな、と。ここはノーマルで。ラーメン固め、味玉。うずらが入っていて壱六家の雰囲気。スープは壱六家系のスープよりもより豚骨の深い味が出ているような気がする。粘り気はそんなになくて、見た目以上に飲みやすい印象かな。これは、長期間お店を開けていなかったからかもしれないので、落ち着いたら再訪してもう一回スープを味わってみたいところ。ほうれん草がもう少しシャキッとしていれば言うことなかったんだけど…。ご馳走様でした!!

ラーメン 源絆家 （ラーメン / 愛甲石田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5